Miki&Yumi

Twin Crue ●ツインクル●

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2010.09.06 Monday

Miki Kasai

otto pizza次回はこちらに参加です！

新しい刺激が欲しい皆様・・・
22日の夜、こんなイベントがあります！

2010.09.22（水）
祝日前日

「色彩」
～HAND　MADE～

OPEN 21:00～

<TICKET>
学生 ¥1000（1D）
一般 ¥1500（1D）
当日 ¥2000（1D）

21:00～00:00まで禁煙。
喫煙BOOTHがあります。

Club　brainで開催されていた、今もなお語り継がれるParty「色彩」。
約２年ぶりにリニューアルしての登場です。

【SHOW】

★HAND MADEというテーマで最先端で新感覚なHAIR SHOW

★オリジナルハンドメイドブランドのFASHION SHOW

★大人気Danceイベントから可憐でしなやかなDance＆パワフルで若さ溢れる学生によるDance SHOW

★ファッショナブルでエネルギッシュなLIVE SHOW

【SHOP BOOTH】

★１つ１つ丁寧に作りあげている素敵なアクセサリーBOOTH

★女性をさらに美しくしてくれる指先のスペシャリストのネイル BOOTH

★最先端のトレンドヘアーにしてくれるHAIR　BOOTH

【FOOD】

★黒石の自宅にある窯を使って焼きあげた手作りPIZZA

〈FASHION SHOW〉
・WACOllabo.

〈LIVE〉
・Sonia
・MAIKA
・Chicaco＆THE シルクローズ

〈HAIR SHOW〉
・article hair MIDORI

〈Dance SHOW〉
・Adobe（WiLD　STREET）・マルガオ（空間実験室）

〈DJ〉
・T-mach
・micro
・TATSUSHI AKITA
・TAKURO
・LowH↑ghtu

〈MC〉
・LowH↑ghtu
・Chicaco

〈SHOP BOOTH〉
・WACOllabo.
・Colorful Nail Salon
・article hair MIDORI

〈FOOD〉
・OTTO PIZZA

ですっ！

個人的に興味ありなブースが沢山です☆
これをライブもDJもショーも楽しめると思うと、今からわくわくです！

pizzaはどんなのを焼こうかな。

まだまだ気温が高いので、自宅でのピザの日は先になりますが、22日の色彩には張り切って参加です♪

新しい感性に触れる最高の機会です！
どうぞよろしくお願いいたします☆

今年の夏は、妹より休みをもらって、わたしにとって最初で最後の、大曲の花火大会に行ってまいりました。

一緒に見に行った友人達は、この後、花火の後夜祭、そして今週末花火の反省会をするそうです☆
時間さえあれば、混じりたかったー！

この素晴らしい光景も自分の一部にして、pizza店の開店準備を進めて行きます。

Miki

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★
大自然のManaを伝える
Hawaiian lomilomi　
healing salon LULU
http://mobi.lulu-space.com
http://lulu-space.com
★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★

| ピザ | 16:53 | comments(6) | trackbacks(0) |

2010.08.13 Friday

Miki Kasai

お盆はご馳走が沢山！なのでpizzaはヘルシーにしました。明日です！

こんばんは！

夏だから暑いのは当たり前ですが、

今年は特に暑い日が続きますね。

石窯の前は、窯からの熱風が直撃するので、
今期ばかりは、お散歩途中の見学者も、窯の前に寄り付こうとしてくれません。笑

明日の夜は、青森市古川のスペースフォーで、「今夜のおかず」という具沢山なクラブイベントです！

こちらのpizzaも運んでまいります。

今回のpizzaは、3種類です。
ヘルシーな内容ですが、味に深みがあるpizza,ジューシーでぱくぱくいけるpizza,もぎたての今しか焼けないpizza,を用意します。

21:00　オープンです！

いつもはもっと早いスタートだったので、うっかり　早く会場入りするところでした・・・☆

チケットは、7,8月誕生日の方は入場料無料です！
誕生日のわかるものをご持参して下さい。
ミニマムのドリンク代（¥500）は、別途必要ですー。

熱気に負けないよう、一緒に水分補給しましょう！笑

前売り 1,000yen 1drink
当日 2,000yen 1drink
チケットの予約は、出演者、スペースフォーのみで受付中です。

mail spacefour.lh@gmail.com
TEL 017-752-7050(17:30～)
※IDチェックあります。
18歳未満（高校生不可）の方の保護者同伴以外での入場はお断りしております。
未成年者の飲酒、喫煙、又、飲酒運転は法律上禁止されております。

そしてそして、お店付近にポイ捨てしないように、ご協力お願いします！
わたしの横にも、otto pizzaのゴミ箱があるので、こちらにどうぞ。

テキーラタイムもあるようです！

ジョージのクジ付きおかしも楽しみです。
ジョージさんを見つけてみましょう☆笑
見つけたらなんかあるかな。　面白いお話ができるかな！

先着でおかずDJ's Special CD☆☆☆

この時点で、色とりどりなコース料理を期待させる、前菜ですね！

今回、サプライズスペシャルライブがあるようです！！
bohemianvoodoo(JAZZ BAND)

http://bohemianvoodoo.blog.shinobi.jp/
ジャズ！

これは今回も幅広いお客様にあふれる店内となりそうですよ～～！
ボヘミアンブードゥー、楽器が好きな方、是非来てください！

そして、わたしこちらのお姉さんのダンスも楽しみにしているんです。

Cyan

ポールダンスです・・・！
pizzaブースから見えるところだといいな～

スペシャルダンスは
WiLDSTREET CREW+MOVE ON！！

見どころいっぱい、鮮やかでかっこいいダンサーは
ComeYou+OFFSIDE(公立大+中央学院)
CANDYBOX（公立大）
CANDYYY☆

どんどん踊らさせてくれたり、パワーを与えてくれるDJの方々は
SEKI(FIFTY FOUR)
T-mach(XTR)
WACHA(UNI-CO)
AKIHIRO(StillLove)
keim the zipper(s.s.p)
TADASHI(CONTROL)
TOMMY(BOUNCE)
MIZOE(BOUNCE)
bisco a.k.a 海
TOMOHIRO(青大)
and more...

イェイ！！！

ライブももちろんあるのです！
生歌聴きたい・・・
chicaco
N.R.D
MAIKA
and more...

VJいつもチェックしてます！
HAYANO(外山テクニツク)

DJ&MC
今回も、お世話になります！
Hirofumi aka LowH↑ghtu

妹は手から愛情を伝えていますが、わたしはpizzaから愛情を伝えます！
季節柄、前回よりも少なめな枚数になりますので、小腹をすかせてお早めにpizzaブースへ寄っていらっしゃいませ♪♪

こちらは、1日に行われた、ラガネブタでのひと時。

DJ SACHHOが持っているのは　この日だけのラガピザです。

VARSEもぱくぱく召し上がれ！

このサイズは一口でいけそう！

さて、そろそろ日付が変わって8月14日。

ママ、ペットだったブラウン、きゅうりの馬に乗って到着したかしら？

Grazie

Miki

| ピザ | 23:57 | comments(0) | trackbacks(0) |

2010.08.03 Tuesday

Miki Kasai

お部屋から出てきました。

お久しぶりです。美紀です。

しばらく風邪をひいていまして、仕事をずっと休んで自宅に閉じこもっておりました。

最近ようやく、わたしは自分の部屋から出てきました。

今回はあまりにも苦しみました。
熱はないのに、ひどい咳ばかりで寝れなく、何も食べたくなく、声も10日以上ずっと出なくて、呼吸が難しかったです。
症状の原因がわからず、検査の結果が出るまで、さすがにいろいろ考えました。

アレルギーかなと思ったのですが、風邪でした！

8月1日のパーティ「ラガネブタ」で、pizzaを出すことになっているのに
回復が間に合わなかったらどうしようと、不安に襲われてしまいましたが、

さすが　わたしの身体、2日前には、見事に味覚を取り戻し、飛び跳ねまわるまで元気になりました！

おかげで、いつもと変わらず、しっかりと焼けましたし、前日ひらめいた、「ラガピザ」は早いうちに完食になりました。

ありがとうございます♪

前回のイベント「今夜のおかず」や、あちらこちらでotto pizzaを食べてくれたお客様、何人も、また食べに来ていただいたことにも感激です！

いろんな皆様の写真がもっとあれば、雰囲気がもっと伝わるのになと思っているのですが、

…　いや～～　なかなかどうして　8月1日のラガネブタ、盛り上がりすぎ！
カシャカシャ写している場合ではなかったです。笑

わたしは、pizzaブースから、フロアに行きたくて行きたくて、しょうがないくらいでした…

さて、これからは、しばらくの療養期間での弱まったエネルギーを、1日をスタートにぐんぐん高めて、やりたかった仕事をこなしていきます！

面倒で後回しにしていた、家事的なこともあるし…

そういえば

わたしが家族に、「テーブルの上、いつも広くしていたいから、なんでも出しっ放しにしないで☆（ムッ）」
と言い続けていたら、居間のわたしの分の椅子が、新聞置き場になっていて、よせないと座れない毎日…

病欠で頭数　減らされたかな。

まだここに住んでるよー！
まだお嫁に行ってないよー！

Miki

| ピザ | 01:05 | comments(8) | trackbacks(0) |

2010.07.05 Monday

Miki Kasai

今週日曜日場所はhammockです！

ハンモックのIzumiちゃんが、オーストラリアから帰ってきました。

オーストラリアでのフリーマーケットの様子に触発され☆ますますやりたい！
という気持ちがいっぱいの、新しい風が吹き込む会場になりそうですよ！

ハンモックでの、フリマの開催日は、7月11日（日）12：00からです。

わたしはピザで、道路側にいますので、近くまでいらした方も、お気軽に立ち寄ってくださいね！

当日は、美容院も、カフェも、通常営業していますー！

晴れますように☆☆☆

Miki

| ピザ | 22:47 | comments(0) | trackbacks(0) |

2010.06.29 Tuesday

Miki Kasai

終わりました！

今日は、食品衛生責任者の講習会に行ってきました。
だいぶ、睡魔と闘うことになり、ちょくちょく半目だったようですが
好きな科目のウイルスや細菌の話に夢中になり、あっというまの講習でした☆

美味しそうでしょ！スコーンとビスコッティ！
実は、パン屋さんからの差し入れです。

わたしが日曜日、車での移動が多いことと、食べる時間がないだろうという配慮で、たっくさんいただきましたー！
ずっと東京でパンを焼いていらしたようで、初めてお会いした方です♪

この前の日曜日、MoominとSoniaちゃんのコンサートでのpizzaを焼くため、
土曜日から分刻みで細かくスケジュールをたてました。

土曜日は、ルルのパンフレットの、デザインの入稿の仕事も入って、
手間取って１時間押しで少しはらはらでした。が、

3時間睡眠予定を、2時間に減らし、すべて順調に進めました～

その日曜日は、
pizzaを焼く様子を見学に、パン屋さんがいらっしゃる日でもありました☆

受け取り時間が決まっているピザの日や、大人数が揃って動くイベントのベストな時間に合わせる日、わたしは毎回極度の緊張状態です。笑

梱包や、約1時間の移動を配慮して、午後1時には後片付けをするので、
見学のパン屋さん方には、おもてなし出来ないかもと、少し寂しく考えていたのですが、
当日は、焼きながら、薪をくべながら、暑さで汗だくになりながらも、沢山お話できました！

そして、窯がベストの状態になってから、一枚目に焼くのは、生地だけのフォカッチャ。
これで状態をみています。

中が空洞になり、ぐっと持ち上がった生地を、皆で試食しました☆

プロのパン屋さん達の表情を見て、最高に良い状態だと判断して、どんどんコンサート用のpizzaを焼き続けました。

直径２０センチのタルト型にのっているのは
グラナパダーノというチーズです。

けずると、ふんわりです！

今回一番人気があったのは、クワトロという、4種類のチーズのpizza.

今回、両手がふさがりいろいろな写真を撮り損ねたので、次回は、パン屋さんで焼き立てを食べているところを♪笑

このような感じで焼き上げたpizza
予定が変更になり、コンサートに来てくれたお客様にも振舞うことができました。

わたしとしても、食べたときの全員の表情が見れたことが、本当に財産になりました。
これは、お金で買えないもので、どんな立派な本にも載っていないものです。

本当に貴重なんです。

Moominさん達のわくわくした顔、Soniaちゃん達の丸くした目、ずっと忘れないで作ります。

それに
心を揺さぶる音楽を奏でる人に歌う人、目が綺麗すぎて吸い込まれそうです。

この日は、目を閉じると、海の中に居るような感覚の時もありました。
浜辺に近い、おおい茂った木に登って休んでいる感覚もおぼえました。

情熱や、生きていることの素晴らしさや、優しさに強さを、音で教えてくれてありがとう！！

大切なコンサートに、pizzaを組み込んでくれたHitoshiさん、
会うときはいつも何十何時間も寝ていない状態なので、体調がベストの時に、また食べてください。何ヶ月先でも待ちます。笑

昨日、お誕生日前夜、

おめでとう　っていう1通の大切な友人からのメールで

自分の誕生日に気づきました。汗

すっかり忘れていて、嬉しかったまま、そのままうとうとしてしまい、
起きたり寝たりふわふわしていて
0:00のはと時計の音と、1Fから呼ぶ妹の声で目が覚めー

階段を降りていくと、暗闇の中からバースディソングが聴こえてきて

そこには、スコットと妹のシルエットと、光るケーキが！！

メロディに合わせて歌いながら、ケーキの箱に書いてあるお店の名前をみつけて
感動で泣きそうでした☆

山を越え谷を越え、ルルにケーキを届けにきてくれた友人が、わたしには居るんだ…
会いたかった…。

そのデリケートでふわっふわのケーキ、妹は荷物いっぱいで帰宅したので、
ケーキが少々ななめになって到着しました。
ゆえ、わたしもななめになって食べて、美味しいし楽しい深夜のバースディバッシュ！

月曜日は弘前で予定があり、少し落ち込む出来事があったので
元気出そうと　帰り道、ヴィレッジヴァンガードのトイカメラ売り場に行ったら

思わずそこで、噴き出すくらい笑った写真集があり、見てから帰りました。

投稿写真集なんですが、タイトルが思い出せない☆

ほら。

すっごく笑ったら、悩みが解決するくらいの、それ以上の良い事が起こる！

Miki

| ピザ | 21:46 | comments(9) | trackbacks(0) |

2010.06.24 Thursday

Miki Kasai

①弘前の皆様～！　②そしてここ数日…

まだ打ち合わせ前なので、時間は決まっていませんが、7月11日（日）に、弘前市のハンモックで、pizzaを出店いたします。
（多分お昼です）

ヘアサロンと、カフェが併設された、ナチュラルでフレンドリーなお店で、さらっとカフェに立ち寄る感じでもあり、お客様であふれる光景に結構あいます。

東中学校の向かいで、お店の前には駐車場も有りますー☆

ここは、わたしが高校生のときに、机を並べてお弁当を食べていたクラスメイトのIzumiちゃんのお店です。
カフェ担当のDaichiくんは、ワイルドな感じです＋やさしくかっこよいです！

ピザ以外での、当日のいろいろ楽しい事は、打ち合わせ後お知らせいたします！

最近はというと、

タグの打ち込みなどでモニターを見続け、午前3時すぎに寝るのが続くと、
眼球がずきんずきんしますね☆

正確には、目の周りの筋肉か。

昨日は寝ぼけて、</div>を一箇所書き忘れて、ルルのサイトが崩れていたのを確認☆

そのページを見つけてすぐに思い浮かんだ光景が

朝一でクライアントからクレームの電話が鳴り響き、緊急に直す処置をするため
真っ白になってデスクにへばりつくデザイナー（自分）、、、

あわわ、、、

あと数日でルルのホームページのページの追加が終わります。
自分で作ることができて、便利さを感じます！
頑張るぞ～

昨日は、小学校からのお友達　Yukaが勤務しているサロンへ行って、エステをしてきました。
それはそれはもう、至福のひと時で、眠りとかすかに起きている狭間を、行ったり来たり。
これでまたYukaにpizzaを焼けるよう回復！

今日は、午後、偶然近くにいたオモシロ友人を誘って、少しだけ海の近くを散歩。
PC作業で、昨日回復した目がまた痛いので、仕事の話をしながら、休憩に遠くをみてました。

退社後の焼き鳥屋台でよくあるような会話でしたね。笑

なんだかここ数日、自由の集大成である葛西家に、長女のわたしは追いついていけていません。
家の1Fが大道具室のような状態です。

もはや、庭を含め、倉庫に住んでいるかのようです。

今のところ、不在の妹の部屋はまだ無事で、わたしとしては、唯一自分のベッドが心地いいです☆

★わたしの携帯が壊れたことで、連絡をくれた皆ありがとう！！★

今、「ドコモ管理品」と書いてある携帯使ってます。　Miki

| ピザ | 23:14 | comments(4) | trackbacks(0) |

2010.06.14 Monday

Miki Kasai

土曜日のご報告です！（今夜のおかずでのPIZZAのこと）

お蔭様で、持参したpizzaすべて完売いたしました！

おかわりをしてくれたBoysを含め、50人のお客様に食べていただきました。

男女比　6：4くらいです。
わたしの焼くpizzaはワイルドに食べると、よりおいしいです！

本当に良い経験が出来て、spase fourの皆様と、100人以上のお客様に、感謝しています！！

真っ暗ですが、わたしです。

焼いたpizzaを保冷して会場へ運び、トースターで温めて提供するスタイルをとりました。

良かったことは、新しい目線で販売できたこと！

お客様好みの味、大きさ、値段、待っている時間、雰囲気が、今まで働いてきたお店での経験とは、まるっきり違うし、もちろん、半年以上続けた「ピザの日」とも正反対で、とにかく新鮮でやりがいがありました。

19歳からピザやお菓子に携わって、黒石、平川、弘前と働きましたが、集中して青森市で販売するのは初めてでした。

改めて感じたことは、県内とはいえ、地域によって、味の濃さ、具財、大きさ、値段も含めた売れるメニューが全く違うこと。

otto pizzaはこの夜から、アンテナを更にびんびんに張りました。

いっつもやさしくしてくれる　ありがとう！　chicacoちゃんとLowH↑ghtuさん

partyで知り合えたアツい仲間　　MaikaちゃんとSeadonzさん

こういった遊ぶ場所を作るため、主催者やアーティストやスタッフの、陰ですさまじい努力があることを、目の当たりにした日でもありました。

たった半日でそう感じたのだから、頭が上がらない思いです。

わたしの努力は足りなく感じた。
もっとできる！

Monday 家事&LULU仕事

Tuesday LULU仕事&勉強
　
Wednesday pizza仕事&勉強

Thursday LULU仕事&勉強
　
Friday LULU仕事&勉強

Saturday pizza仕事&遊ぶ

Sunday LULU仕事or pizza仕事&勉強

合間、家事&遊ぶ

今、一週間を書き出してみて気づいた！

葛西家、家族3人だから、家事の配分が足りない。
どうりで散らかる訳だ☆

それにしても、毎週代わり映えないな～

Grazie

Miki

| ピザ | 21:59 | comments(4) | trackbacks(0) |

2010.06.12 Saturday

Miki Kasai

今夜です！pizza数量限定です@space four

これが、今夜持っていくpizzaです。
このpizzaには、生ハムをのせて完成です。

全部で5種類です。

300円からご用意しています！

わたしのpizzaの一番の"売り"は、生地(dough)です。

いろいろお話したいのですが、今夜の準備がありますので、続きはスペースフォーで！

pm5:30からとpm10:00からの2部にわたるイベントです。

場所は県庁の横の、国道からアスパムが見える通りです。
赤い看板のダーツカフェ　ベリーベリーの2Fです！

お待ちしております☆

Grazie
Miki

| ピザ | 13:12 | comments(2) | trackbacks(0) |

2010.05.31 Monday

Miki Kasai

6月12日土曜日　この日僕はピザを食べるんだ。

Pizzaはおかずにもなりますよね

なります。します。

させてください！

6月12日　土曜日、space fourでは「今夜のおかず」です。

Danceは名前を見ると、かっこの中が公立大、保健大、中央学院、などなど大学生がいっぱいです。
楽しみだー♪
なんかもっと出演者が増えるかもと耳にしましたが…!?
またぎゅうぎゅうな感じで、ボリュームのあるディナータイムな気がします☆

Special Danceで　WiLDSTREETCREW ROCK ONE

Liveは　在る風景　chicaco N.R.D Maika LH

Soundは　FIRE-G

そしてDJは　T-mach(cherry Boys XTR) AKIHIRO(Still Love) keim the zipper(S.S.P) SAYA TADASHI(CONTROL) KOZUMI(BOUNCE) MIZOE&TOMMY(BOUNCE) 海a.k.aビスコ

いっぱいですねー！

ヒップホップ、R&B,ロック、ソウル、ジャズ、レゲエ、ハウス、ファンク、ブレイクビーツ、テクノ、
ばんばん曲調が変わるのか、いろんなジャンルで踊れるし聴けますね！

DJ&MCは　Hirofumi a.k.a LowH↑ghtu(PopinSound) !

お楽しみはまだあります☆
ジョージさんからくじ付きお菓子ー！
先着でおかずDJのCD！

あと　メニューはまだ悩み中ですが、数種類のここだけの限定pizzaを焼いてきます！

このイベントは一部と二部があります☆

第一部17:30～
第二部22:00～

帰りが遅くなれない方も、早い時間から存分に楽しめて無事に帰宅できます！

5月と6月生まれは入場無料ですが最初に1ドリンク代の¥500必要です☆

前売りは¥1,000 　当日は¥2,000で1ドリンクがついてます。

前売りのご予約は、スペースフォー
(017-752-7050) 17:30～
http://prod.p1.bindsite.jp/spacefour/event.html
や出演者で受け付けております。
わたしに連絡いただいても良いですよー。

今もピザを焼くためには、小さな一軒家の一階部分をフルに使っての状態になっています。
たまに階段や二階にはみ出すことも。
実際は場所が足りないので、近所の空き地を借りて、薪置き場と駐車場にしています。

窯の準備や調理器具の片付けの手伝いなど、細かな仕事は申し訳ないが家族に協力の要請を…

家族に、みなさんに、感謝です…

是非12日、遊びにきてください！

この日の夜は、若くて爽やかなメンバーが勢ぞろいの今夜のおかずでディナーしましょう！

ピザのほかにわたし一押しのフードもあります☆

Grazie

Miki

今日は人差し指に、2週間刺さっていた薪のとげが、いつのまにか抜けていたので、スッキリな気分です。

業務に戻りますー！

| ピザ | 18:21 | comments(5) | trackbacks(0) |

2010.05.28 Friday

Miki Kasai

少し書きすぎた！

明日土曜日、OMEGA TOKYOでのJudgementで、今回もOTTO PIZZAが参加いたします。

こちらに参加するのは、これで３回目になりました。

昨年の冬にお話をいただいてから、早半年。
わたしのスケジュールや、ハードになりpizzaを焼くことが嫌にならないようにと、メンタル面も気遣っていただきながらのお付き合いです。

主催者がそれほど人間的で情熱があり、ホスピタリティのある方で
いつもいつも、本当にお世話になっております。

この前のピザの日、前日と当日、初めて4～5時間睡の睡眠をとることができました！

メニュー構成をシンプルにしたことと、ルルの休日と父の仕事の休みが重なる水曜日に設定したことにより、

妹がpizzaをカットしたり、箱につめてオーダーの管理をするなどの、アシスタントを数時間してくれて、父がキッチンで洗い物をどんどん片付けて行ってくれるという強力なチームワークで、ピザの日を円滑に回すことができました。

…日誌はこの辺にして

今日は、見たことのある方はごくわずか、ピザが焼けるまでの、絶対はずせない作業のお話です。

pizzaは、わたしの窯の場合ですが、真冬は大体2～3枚、夏場は大体4～5枚焼いたら、薪を足して火力を少し上げ、「おき火」を増やします。

「おき火」とは、薪が炭化して赤くなっている状態のことです。
かなりの高熱を保ってます☆

その際、窯の中の床の温度も上げたいので、おきを真ん中にひっぱってきて、熱くしつつ薪に火をつけます。

炎が増えたら、窯の内壁に均等に寄せていき、灰だらけになった窯の中の床を、固く絞った布で拭きます。

（この作業で、窯の中に腕を入れる場合も多々あります☆窯の入り口は、風の向きにもよりますが、大体100℃前後はあるようです。）

濡れた手を乾かし、生地を伸ばします。
ソースを塗り、すばやくトッピングして、ソースの水分で生地がべとべとにならないうちに
ピザパーラ（へら）に直接滑り乗せ、ピザを窯の中に入れます。

夏は、ピザパーラが前に焼いたピザの余熱で温かい場合があるので、2本交互に使うか、冷ましながら使います。
温かいままだと、生の生地はくっついてピザに穴が空きます。

この動画は、以前紹介したものですが、このとき季節は冬です☆
黒石市役所の17:00の鐘がなっている時だったような…

http://www.youtube.com/watch?v=EngtFNVsLns

こんな感じで、1枚を2分弱ほどで焼き上げます。

具財によっては、焼きあがったpizzaを窯の入り口前で数秒、水分を飛ばしたり…
さまざまなことをしています。笑

そして、お知らせです！

今日から、このブログのパソコン版に表示しているカウントダウンを、また動かします。

6月からは、otto pizzaはイベントなど、自宅以外で多く活動してまいります。

まずは6月12日（土曜日）
「今夜のおかず」
@space four
http://prod.p1.bindsite.jp/spacefour/index.html

にて、pizzaを！

pizzaと共にわたしも居ます。

今まであった事、これから起こる事、みんなと一緒だから怖がらずに乗り越えられます。

今日、わたしに一通のメールが届きました。

あと少しでの開業を実現するためにすごく頑張っている方から。

まだ見ぬ方ですが、同じなにかを持っているのかな。
お会いするのが楽しみです☆

こんな風に出会えることも、石窯を作って、ピザを焼き続けることが出来たからです！

窯を作ることを賛成してくれ一緒に作ってくれた父と、ルルの営業時間を削ってピザを運んでくれたり、わたしはルルでの仕事もあるのに、ピザの活動を理解してくれる妹、いつもオーダーしてくれる皆様や、言葉をかけてくれる皆様のおかげで、6月からのスケジュールがあります。

友人やルルのお客様からのメール、大きな支えです。

本当に感謝です！！

今日は21:30に、ルルは営業終了しました。
わたしはこれから、ローズの香りを持ってお出かけしてきます。

場所はSpace Fourですー☆

Grazie----!

Miki

| ピザ | 21:38 | comments(2) | trackbacks(0) |

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