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うど
皆様おはようございます。

うどが採れました。
雪解け後の初の産地直送販売。
本日、ハワイアンロミロミ ヒーリングサロン ルル の風除室に並んでおります。

酢味噌でいただきました。とっても元気が出る美味しさでした。

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自然と共に心と体の健康のお手伝いを目指す
●ハワイアンロミロミ・ヒーリングサロン・ルル
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| 2017.05.15 Monday | 10:33 | Food | comments(0) | trackbacks(0) | 葛西 美紀
細胞が変われば体質も変わる

常日頃の習慣は、細胞に記憶されます。

 

良い習慣を身に付けようと思うときは、向上心があり

 

「それをした方が良いな」と自分が判断したときですね。

 

または、「これをしたら良くなった」と感じたことを続けてみることもあるでしょう。

 

それで細胞はどんどん記憶し、そのレヴェルに合った体になって向上してゆきます。

 

 

 

一か月、半年、一年、三年。。

 

続けていれば続けているだけ、どんどん皮膚・内臓・肉・骨の髄まで変わってゆきます。

 

 

もし、何かを食べて、

 

前まで、これを食べても平気だったのに、今は全然美味しくない。

 

とか、

 

気持ち悪くて吐いてしまった。

 

とか、

 

お腹が痛くなってしまってしまう。

 

 

ということが、出てきます。

 

自分含め、お客さまも多くありました。

 

これは最近の実話ですが、大切なことです。

 

 

添加物が多く体にとって負担となる食べ物に、反応がしっかり出ているからです。

 

 

身体は本当に、正直です。

 

自分にとってその時合わない選択をすると、何かしらのサインで、気づかせてくれるのです。

 

それを無視せず、ありがたく受け止め、自覚するのが自分・身体のためです。

 

 

ここまでは、自分自身で責任をもって選択する場合の自分のベースの部分の話です。

 

 

 

人は、たった一人で生きているのではなく、多くの方々や場所や場合と関わりあって生きています。

 

毎日毎日、必ず自分にとって最良といえるものばかり選んで食べることが出来ない場合も多いです。

 

どうしても忙しくて、自然食以外のものを買って食べるとき、予期せぬ災害時など、いろいろな場面があります。

 

「今日はこれで、助かります。ありがとうございます。いただきます。」と感謝をすると、感謝の食べ物に変わります。

 

 

感謝というものは、どんなときも、とてつもないパワーを発揮します。

 

 

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| 2017.03.09 Thursday | 19:33 | Food | comments(0) | trackbacks(0) | 葛西 佑美
駄菓子屋さん

〈駄菓子屋さん〉

みなさんは、駄菓子屋さんでの思い出、ありますか?

私は、生まれ育った家の近くや学校の帰りにも所々あって、友達や一人で買い物したり、

 

祖母の家でお小遣いをもらったら、その近くの駄菓子屋さんで、買えるものの計算するのも楽しみでした。

頑張ってなにか良いことをしたら、ご褒美のお駄賃、という家庭もあったと思います。

 

その使い道の楽しみもあったのではないでしょうか。

 

黒石の、昔行ってた駄菓子屋さん↓

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最近の駄菓子屋さんは、大きなデパートや、コンビニに入っている感じで、おばあちゃんの駄菓子屋専門店は見かけなくなりました。

家族みんなで車で行って、1人で駄菓子屋さん売り場で買い物するのかな?
それとも大型店に友達だけや、1人でくるのかな?
お店の人との会話はあるのかな?

それとも、家のおやつしか食べないのかな?

いろんな事を、大人になってから、考えるようになりました。

「安いお菓子もお店に置いたら、子供達だけでの世界のお買い物、できるかな。」

そういう想いもあって、姉が初めたオットーピザのサイドメニューのオットードーナツ。

最初1人で来てくれていた男の子が、友達を連れて来るようになり、そのうち「おごるよ」なんていって、大人のような買い物をしにきてくれました。

今のルルでは季節のメニューや、曜日限定でのドーナツ販売をしています。

昨日、小学生の、3年生くらいの、小さな女の子が2人でいらっしゃいました。

「やきいもください!」

手には、どこかで買った、お菓子と缶ジュース。

きっと、ホクホクやきいもの張り紙を見て、やきいもをプラスで選んでくれたのです!

 

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ホクホクを期待してくれていたであろうに、こんな時に限って、保温器のコードが外れていて、、

大変申し訳なく、常温であることを伝えると、「いいよ!」と買ってくれました。

すごく、冷めていたことが心残りで、すぐに、問題解決の方法をとり、あたためていました。

すると、「美味しかったから、また買いに来た!」とすぐ再来店してくれたのです!
 

 

「わあ、ありがとう!さっきはごめんね。もっと温めてくるから、待てるかな?」

「うん!」
元気に答えてくれました。


私はお詫びと共に、サービスをなにかしらしたい事を伝えて、
安めの料金にしました。
あとは、どのくらい食べれるか分からないし、所持金がいくらかもわからないので、2人に全てを委ねました。


女の子たちに、温めたやきいもを選んで欲しくて見せてみると、会話をしていました。


「一ついくらでしょ、100円玉しかない。何個ずつ買う?」
「えっと」
「全部買っちゃう?」
「わたしは小さくていいよ!」

全部で9本でしたが、
大きいのが混じった4本と小さめの5本に、仲良く譲り合いながら、平等になるように、分けていました。

なんだか、感動しました。
小さな大切なお客様。

お詫びとサービスも出来て、今年の畑で採れた最後の、温かいやきいもを食べてもらえて✨子供達だけの世界のお買い物するお店にも近づけて、とっても嬉しいです!

 

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| 2016.11.29 Tuesday | 17:53 | Food | comments(0) | trackbacks(0) | 葛西 佑美
店頭販売の秋の味覚

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毎週火・水のドーナツ販売日をお休みし、畑でとれたさつまいもの天然のスイーツ、店頭(風除室)にお出ししております。

アツアツを召し上がっていただきたく、保温器に入れております。

サイズにより 100円〜120円です。

 

・次の日もしっとりやわらか、びっくり!

・あんこみたいな甘さでびっくり!

というお声をいただきました^^

柔らかい口当たりです。

 

 

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今年otto gardenの畑でとれた、3本の木のりんごはただ今売り切れとなっており、お隣の農家さんの、大きな密たっぷりのキズありりんごがございます。

ひとつ80円です。

 

お気軽にお買い求めにいらしてください☆

 

たくわんを作られる方へ・・・干し大根のご予約も受付中です☆

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| 2016.11.24 Thursday | 16:26 | Food | comments(0) | trackbacks(0) | 葛西 佑美
和合ミニ丼 甘辛大根

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浪岡の畑 名づけて「otto garden 杉沢園」 で





大根が旬です。





10月30日にはまなす会館で行われる国際和合医療セミナー





フードブースで出展します。





この大根を調理して和合ミニ丼甘辛大根をつくります^^





仕上げには豆乳マヨネーズをかけました。







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| 2016.10.27 Thursday | 00:14 | Food | comments(0) | trackbacks(0) | 葛西 美紀
ドーナツの◎(丸)の形の意味するもの
 

毎日、寝るのが楽しみなYumiです。

なぜかというと、潜在意識の一部が夢となって、いろんなヒントをくれるからです。


2月から本当によく夢を見て、覚えているようになりました。

でも、いつの間にか寝てしまうくらい疲れてるときや、起きてすぐ忙しく何か行動に移したときは、頭でまとめることが出来なくて、すぐ忘れてしまいます。



今朝見た夢は、ドーナツを食べる夢でした^^

これについて調べてみました☆
丸いのが定番のドーナツを食べて、おいしいと感じる夢は、吉夢だそうです。

古代の人々では、丸い形を「宇宙=天」を象徴するものと捉えており、現代でも「円満」「発展」と縁起のよい形と考えられております。

丸い形のものを食べることは、よいものを体の中に取り入れることという見方だそうです。

更に、夢の中では、友達や家族とそれを分け合いたがっていましたので、他人とのコミュニケーションを広げたい事とも読めました。



今日は◎の意味が知れて嬉しかったです^^
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| 2016.03.29 Tuesday | 21:27 | Food | comments(0) | trackbacks(0) | 葛西 佑美
味噌作り体験 2016☆
JUGEMテーマ:手作り味噌


3月19日は味噌作り体験もしてきました。



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ルルにいつもおいでで、食の大切さに目覚められたお客様ともお会いすることが出来ました!!

大切にしていることが同じ方と一緒に何かを成し遂げることはとっても気持ちいいですね♪





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初めての味噌作り体験は3年前。



発酵食、日本の食の素晴らしさをちゃんと知って、この時から私の食が変化しました。



オットーピザでも和風味のメニューとして味噌田楽ソースが生まれ、とても人気でした。



昨年みんなで愛情込めた味噌を持ち帰り、また今年も「おいしくなあれ」と作りましたよ。



来年の解禁が楽しみです。 個人的にも味噌を作る時間と場所を今年はいよいよ作りたいですね!
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| 2016.03.22 Tuesday | 00:16 | Food | comments(0) | trackbacks(0) | 葛西 佑美
自然からうまれた、食材の生命力と癒しを箱に詰めて

こんばんは、Mikiです☆

<月結び小箱(仮)の撮影風景>

ゆくゆく販売になるビューティフード おむすびとお野菜と、大豆ミートの唐揚げの小さなおべんとです🍴💛
中には、小豆玄米おむすびはもちろん、そして、otto pizzaの時にもメニューに入れていた焼き野菜も、この時季の根菜を選んで詰めました。

夕方から貴重な時間を作っていただいて、さらには撮影や盛り付けの難しいところを、丁寧に教えてくださいました😃💞

先生は、シズルディレクター フォトグラファーの大手先生です✨

自然からうまれた、食材の生命力と癒しを箱に詰めて、お客様にお渡しすること。今日は、その部分での新しい衝撃を味わいました。

石窯ピザとは違う世界の、とってもドラマチックでロマンあふれる人間の技。
食べた人が身体中で感じる美味しさを、食べる前であるにもかかわらず、写真でその味わいを伝え、食欲が掻き立てられる先生の一部始終は、流石という感動でした。

そして、出来る分でだけど真似てトライして出来た時のわくわくは、身体がしびれるくらい面白いです😃🐬✨

本日も1日 ありがとうございました☆



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| 2016.03.02 Wednesday | 00:22 | Food | comments(0) | trackbacks(0) | 葛西 美紀
食物アレルギーの講習へ

今日いらした、オットーピザにいらしたお客様に、
ピザを焼いていたお姉さんは、どこにいるの?
と気にしてくださっておりました。

ルルの身体と繋がる食部門として、活躍中ですよDocomo118

...

今日の姉は、アレルギーフレンドリーフォーラムでアレルギーのセミナーに行って勉強してきました。

帰ってきてからは、電子レンジの勉強を詰めておりました。

これについては、数年単位で取り掛かっております。

...

以下Mikiより^^




アレルギーフレンドリーフォーラムに来ています。

アレルギーフリーのスポンジケーキを試食いたしました。とってもふんわりぷわっとしていて、すごく優しく包まれる美味しい味わいです!


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わたしのお店では完全な除去商品は難しいけど、出来るかぎりお手伝い出来ることは、食物アレルギーについて勉強したり、ご家族やご本人のきもちを、より、理解することからと、食命人研修以来、またまたスタートに立った気持ちです^^

 

わたし自身のアレルギーは、金属アレルギー(自分で変えたことは歯の治療、ファンデーション、わずかに食べ物)と、何かのスパイス?アレルギー(自分で変えたことは、オーダー前に自分のことを正直に、一緒に食べる人やお店の方に聴くこと)で、じんましんがでる場合があります。
 

数年前に、otto pizzaのとき、休業日に外食した最中から、全身にじんましんがひどくお店に戻り寝込んでしまい、その日は生地をこねるのを変わってもらい、とっても助けてもらいました。その日が、初めての食物アレルギーの体験でした。

 

おかげで、営業開始の翌日には、元気な生地で元気に焼くことができました。

 

このように、わたしにも実体験がありますので、お悩みのお客様や、友人親戚にアレルギーのあるようだと、お悩みある方は、遠慮なくお尋ねください。

 

アレルギーに関して、このようなレベルの私ですが、ご紹介できることや、なにかしらお手伝いできる答えをお話しできるかもしれません!!

...


Yumi&Miki

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| 2016.02.28 Sunday | 00:02 | Food | comments(0) | trackbacks(0) | 葛西 佑美
サロン営業の裏側で




1月31日で閉店したオットーピザの、最終日の写真♪
唯一無二のりんごのピザを表現したブリザーブドフラワーと、いつも応援してくれたRyuさんからのお茶と
酵素玄米と、スペシャルな素材の味噌と、金山焼きと、つぶつぶセミナーでもお会いし改装後のルルと今後の食にも着目されているお客様からのお手紙☆が写っている

今までの証と、今後をあらわした一枚となっておりました^^



1月6日の消える前の記事のキャプチャ!↓



サロンを中抜けしたり休みの日だったり、通った和やかなちゃままさんのお料理教室♪
岡田先生の、人生の為になるお話も、ほんとうにありがたいのです☆




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食命人のご縁で、ほんとうに生命力の有る野菜を頂き、すごい感動を覚えました!




パワフルにそして笑いあり、体や陰陽の学びも織り交ぜてくれる、あおぞらさんのお料理教室♪








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ちなみに、こんなかんじの食事を普段続けて、体臭や便がにおわなくなってきました。




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| 2015.06.04 Thursday | 23:40 | Food | comments(0) | trackbacks(0) | 葛西 佑美
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